作为一名资深的美食家，我对月子餐蒜香排骨的做法颇有研究，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合产后恢复的妈妈们，下面，我就来为大家详细介绍一下这道月子餐蒜香排骨的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、蒜头、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、油等。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟，使其入味。

月子餐蒜香排骨的做法

2、蒜头剥皮，切成蒜末；姜切片；葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片爆香，捞出姜片不要。

4、将腌制好的排骨放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎出多余的油脂。

5、放入蒜末，翻炒均匀，使蒜末与排骨充分融合。

6、加入葱段，翻炒片刻，让葱的香味渗透到排骨中。

7、加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟，让排骨熟透。

8、开盖，调整火候，将汤汁收浓，使排骨表面的蒜香更加浓郁。

9、撒上适量的葱花，即可出锅。

这道月子餐蒜香排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，既满足了妈妈的口味，又有助于产后恢复，各位美食爱好者不妨尝试一下，相信一定会让你回味无穷。

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月子餐蒜香排骨的做法