作为一名资深美食家，我深知番茄洋葱豆腐鸡蛋这道家常菜的魅力所在，它简单易做，营养丰富，色香味俱佳，下面，就让我来为大家分享一下这道美味佳肴的做法。

准备好新鲜的番茄、洋葱、豆腐和鸡蛋，将番茄和洋葱洗净，切成小块；豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

番茄洋葱豆腐鸡蛋的做法

热锅凉油，油热后放入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒至熟，盛出备用。

锅中留底油，放入切好的洋葱，翻炒至洋葱变色，加入番茄块，翻炒至番茄出汁，加入适量的清水，放入豆腐块，用中小火慢炖。

待汤汁浓稠后，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，将炒好的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒均匀，撒上葱花提香。

番茄洋葱豆腐鸡蛋的做法

这道番茄洋葱豆腐鸡蛋，色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易做又美味的家常菜，学会了这道菜，相信你会在家庭聚餐中赢得亲朋好友的赞赏。

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番茄洋葱豆腐鸡蛋的做法