新手做家常排骨，首先要挑选新鲜的排骨，可以选择仔排或者肋排，根据个人口味喜好来定，下面我将为您详细介绍家常排骨的做法大全。

将排骨洗净，用清水浸泡一段时间，去除血水，将排骨沥干水分，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，腌制20分钟左右，让排骨充分吸收调料的味道。

新手做家常排骨的做法大全

将腌制好的排骨取出，放入热锅中煎至两面金黄，煎的过程中可以加入适量的蒜末和生姜末，增加香味，煎好的排骨捞出备用。

锅中加入适量的水，放入煎好的排骨，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，让排骨充分煮熟入味。

将炖好的排骨捞出，汤汁过滤掉杂质，将汤汁倒在排骨上，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层汤汁，最后撒上葱花，即可出锅。

家常排骨的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整，比如加入豆瓣酱、豆鼓等调料，或者加入土豆、洋葱等配菜，都能让家常排骨更加美味，希望这份做法大全能帮助到新手朋友们，祝您做出一道美味的家常排骨！

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