作为一位资深美食家，我深知排骨鸡蛋鹿茸菇汤的独特魅力，这道汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，是滋补养生的佳品，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味汤品的做法。

准备新鲜的排骨500克，鸡蛋2个，鹿茸菇100克，以及适量的葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉等调料。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

排骨鸡蛋鹿茸菇汤的做法

2、鹿茸菇泡发，清洗干净，切成片状；葱姜蒜切末备用。

3、锅中加水，放入焯过水的排骨，大火煮开后撇去浮沫，加入葱姜蒜末，改小火炖煮1小时。

4、待排骨煮至八成熟时，加入鹿茸菇，继续炖煮20分钟。

5、鸡蛋打散，倒入汤中，迅速搅拌均匀，使蛋花飘散在汤中。

排骨鸡蛋鹿茸菇汤的做法

6、最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

这道排骨鸡蛋鹿茸菇汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的美食佳品，不妨试着动手做一下，相信一定会让您的味蕾大呼过瘾。

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排骨鸡蛋鹿茸菇汤的做法