猪血豆腐清汤，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受许多人喜爱，下面，我将分享一些制作猪血豆腐清汤的独门做法窍门，让您的汤品更加美味可口。

选材至关重要，新鲜猪血和嫩豆腐是这道汤的基础，务必选择质量上乘的食材，以下是具体的做法窍门：

1、准备猪血500克，嫩豆腐1盒，以及适量的葱姜、香菜、盐、胡椒粉等调料。

2、将猪血切成小块，放入清水中浸泡10分钟，以去除血水和杂质，嫩豆腐也切成小块备用。

猪血豆腐清汤的做法窍门

3、锅中加入适量清水，放入葱段和姜片，大火煮沸，待水开后，将浸泡好的猪血块放入锅中，中火煮5分钟。

4、可以加入嫩豆腐块，轻轻搅拌均匀，避免破坏豆腐的形状。

5、转小火煮10分钟，期间可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

6、汤煮好后，捞出葱姜，撒上切碎的香菜，增加香气。

猪血豆腐清汤的做法窍门

7、关火，撒上少许鸡精或味精，根据个人口味调整。

8、撒上一些葱花和香菜，即可出锅。

制作猪血豆腐清汤的窍门在于火候和调料的把握，火候不宜过大，以免煮糊；调料要适量，以免掩盖了猪血和豆腐的原味，遵循这些窍门，您定能煮出一锅鲜美可口的猪血豆腐清汤。

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猪血豆腐清汤的做法窍门