作为一位资深美食家，我非常乐意分享瘦肉鸡蛋菠菜汤的制作方法，这道汤不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合忙碌的现代人滋补身体。

准备好以下食材：瘦肉、鸡蛋、菠菜、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法如下：

1、将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

瘦肉鸡蛋菠菜汤的做法

2、鸡蛋打散备用。

3、菠菜洗净，切成段状。

4、锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火烧开。

5、水开后，放入腌制好的瘦肉片，煮至变色。

6、然后加入菠菜，煮至菠菜变软。

瘦肉鸡蛋菠菜汤的做法

7、倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀地分布在汤中。

8、加入适量的盐、鸡精调味，撒上胡椒粉即可。

这道瘦肉鸡蛋菠菜汤色泽诱人，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道家常美食的佳选，享用这道汤时，不妨搭配一些主食，如米饭或馒头，让美味更加完美。

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瘦肉鸡蛋菠菜汤的做法