番茄鸡蛋盖意面做法
作为一名资深的美食家，我对于番茄鸡蛋盖意面的做法有着自己独到的见解，挑选新鲜的食材至关重要，将意面煮至刚熟，捞出备用，用橄榄油在锅中炒香蒜末，加入切碎的番茄丁，炒至出汁，随后，打入鸡蛋，轻轻搅拌，使蛋液均匀裹在番茄上，炒至鸡蛋凝固。
将煮熟的意面加入锅中，翻炒均匀，让番茄鸡蛋的鲜香充分渗透到面条中，撒上适量的芝士粉，盖上锅盖，让芝士融化在面条上，形成一层金黄的芝士盖，这道番茄鸡蛋盖意面，色香味俱佳，既有意面的筋道，又有番茄鸡蛋的鲜美，是家常美食中的佳品。
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