作为一位资深美食家，我发现狗肉炖豆腐米饭这道菜融合了多种风味，既鲜美又滋补，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备新鲜的狗肉、嫩豆腐、大米以及一些调料，如姜片、葱段、大蒜、料酒、酱油、豆瓣酱等。

1、将狗肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

狗肉炖豆腐米饭的做法

2、热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

3、加入狗肉块翻炒至表面微焦，再加入适量的料酒、酱油和豆瓣酱翻炒均匀。

4、将炒好的狗肉转入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

5、在炖狗肉的同时，将大米洗净，放入电饭煲中煮成米饭备用。

狗肉炖豆腐米饭的做法

6、炖至狗肉熟烂后，加入嫩豆腐，轻轻翻动，让豆腐充分吸收汤汁。

7、根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，炖至豆腐入味即可。

将炖好的狗肉豆腐与米饭搭配，既可以品尝到狗肉的鲜美，又能感受到豆腐的细腻，米饭的香糯更是为这道菜增色不少，这道狗肉炖豆腐米饭，实为冬日里的暖心佳肴。

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狗肉炖豆腐米饭的做法