烤匠麻辣鱼，是一道融合了烤制与麻辣风味的美食，下面，我将为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。

准备好新鲜的鱼肉，建议选择草鱼或黑鱼，肉质鲜嫩且易于入味，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、胡椒粉和少量淀粉腌制十分钟，使其更加入味。

烤匠麻辣鱼的做法

调制麻辣烤料，将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐和少量糖混合均匀，在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼片均匀地铺在锡纸上，撒上调好的麻辣烤料。

预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟左右，直至鱼片熟透，期间，可以适当翻面，让鱼片两面都能均匀受热。

烤匠麻辣鱼的做法

烤制完成后，取出烤盘，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌，烤匠麻辣鱼色泽红亮，麻辣鲜香，口感鲜嫩，是一道令人陶醉的美食，在享受这道佳肴的同时，也能感受到厨艺的魅力。

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烤匠麻辣鱼的做法