作为一名资深美食家，我不得不提的是番瓜西红柿鸡蛋这道家常菜的独特魅力，它的做法简单，却能在短时间内呈现出鲜美、营养的口感。

准备新鲜的番瓜、西红柿和鸡蛋，将番瓜切成小块，西红柿切成小块备用，鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

番瓜西红柿鸡蛋做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用，锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

加入番瓜块，翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽和糖，调整口味，待番瓜熟软后，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。

番瓜西红柿鸡蛋做法

这道番瓜西红柿鸡蛋色泽鲜艳，口感丰富，既有蔬菜的清新，又有鸡蛋的醇香，它既能满足我们对美食的追求，又能为身体提供丰富的营养，实为家常菜中的佳品。

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番瓜西红柿鸡蛋做法