炒米的酱做法，可谓是中华美食中一道别具风味的佳肴，这道菜色香味俱佳，其独特的酱料更是为其增色不少，下面，我就来为大家详细介绍一下炒米酱的做法。

准备新鲜的大米，用清水冲洗干净，然后浸泡约30分钟，将泡好的大米沥干水分，放入炒锅中，用中小火慢慢炒至米粒呈现出微微的金黄色，散发出诱人的香味。

炒米的酱做法

制作酱料，将适量的黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱和耗油混合，加入适量的清水调匀，将炒好的米粒盛出，锅中加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，再将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。

待酱料炒至浓稠，重新将炒好的米粒倒入锅中，翻炒均匀，让米粒充分吸收酱料的香气，撒上适量的葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。

炒米的酱做法

这样制作出来的炒米酱，色泽诱人，香气扑鼻，口感丰富，既能满足人们的口腹之欲，又能让人感受到中华美食的博大精深。

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炒米的酱做法