煲水豆腐的做法
煲水豆腐，一道简单却极具风味的家常菜，总能以它那细腻的口感和醇厚的味道，捕获食客的心，选取质地细腻的老豆腐，切成大小适中的块状，放入清水中浸泡片刻，去除豆腥味，在煲内加入适量的清水，放入姜片、葱段和几粒八角，慢火煮沸。
待水开后，轻轻将豆腐块放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收香料的精华，期间，可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味，煮至豆腐表面微微发黄，汤汁浓郁，即可关火，撒上葱花和香菜点缀，一煲香气四溢的水豆腐便完成了，每一口豆腐都散发着淡雅的豆香，与鲜美的汤汁相得益彰，让人回味无穷。
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