作为一位美食家，当我看到“排骨虾炖腐竹的做法视频”这样的标题，我的味蕾便立刻被唤醒，排骨的醇香，虾的鲜美，再加上腐竹的细腻口感，这道菜无疑是一道色香味俱佳的佳肴。

排骨需要提前焯水，去除多余的血水和杂质，这样炖出来的排骨才会更加鲜美，随后，将排骨放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，用中小火慢炖，直至排骨肉质酥软。

排骨虾炖腐竹的做法视频

新鲜的虾清洗干净，去掉虾线，备用，腐竹则需要提前用水泡发，待其软化后，切成适口的小段。

待排骨炖至七成熟时，加入虾和腐竹，继续炖煮，可以根据个人口味加入适量的调味品，如生抽、老抽、盐等，以提升菜肴的风味。

经过一段时间的炖煮，当排骨、虾和腐竹的味道充分融合后，一道美味的排骨虾炖腐竹便大功告成，这道菜汤汁浓郁，排骨酥软，虾肉鲜美，腐竹吸足了汤汁，口感滑嫩，品尝这道菜，仿佛是在品味生活的美好。

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