甜酒鸡蛋和面是一道温暖人心的家常美食，其独特的甜香与醇厚的口感，让人难以忘怀，下面，我就来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好所需食材：鸡蛋、面条、甜酒、红枣、枸杞、冰糖、清水。

做法如下：

1、将红枣和枸杞用清水洗净，浸泡10分钟，使其充分吸水膨胀。

甜酒鸡蛋和面的做法

2、锅中加入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮沸后转小火煮10分钟。

3、在另一个锅中，煮面条至熟，捞出备用。

4、将鸡蛋打入碗中，加入适量甜酒，搅拌均匀。

5、将煮好的红枣和枸杞水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6、锅中加入冰糖，小火煮至冰糖融化。

甜酒鸡蛋和面的做法

7、将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，使蛋液均匀受热。

8、待鸡蛋液凝固后，关火，撒上枸杞和红枣。

9、将煮好的面条放入碗中，倒入鸡蛋甜酒，即可享用。

这道甜酒鸡蛋和面，既有鸡蛋的醇香，又有红枣、枸杞的甘甜，搭配面条的口感，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，煮上一锅，暖身又暖心。

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甜酒鸡蛋和面的做法