豆腐炖鲜虾仁，鲜美口感与营养的双重盛宴

豆腐炖鲜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以豆腐的嫩滑与鲜虾仁的鲜美相结合，不仅口感丰富，还具有丰富的营养价值。

食材介绍：

豆腐，又称豆花，是由黄豆制成的传统食品，质地嫩滑，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，鲜虾仁则是海产品中的佳品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，味道鲜美。

（以下是文章正文）

豆腐炖鲜虾仁，这道菜品的魅力在于它将豆腐的嫩滑与鲜虾仁的鲜美完美地融合在一起，下面，就让我们一起走进这道菜品的食材世界，了解它的作用功效和简单做法。

食材介绍：

豆腐，作为中国传统的美食，已有数千年的历史，它以黄豆为主要原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制等工序制成，豆腐不仅口感细腻，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，豆腐还含有丰富的大豆异黄酮，具有很好的保健作用。

鲜虾仁则是海鲜中的佼佼者，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是虾仁中的锌元素，对增强免疫力、促进伤口愈合具有很好的作用，鲜虾仁的口感鲜美，肉质细嫩，是许多美食爱好者的最爱。

作用功效：

豆腐炖鲜虾仁，鲜美口感与营养的双重盛宴

豆腐炖鲜虾仁具有以下几大作用功效：

1、营养丰富：豆腐和鲜虾仁均含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有助于增强体质，提高免疫力。

2、益智补脑：豆腐中的大豆异黄酮和鲜虾仁中的锌元素，对大脑发育具有很好的促进作用，尤其适合儿童和青少年食用。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白和鲜虾仁中的不饱和脂肪酸，可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4、美容养颜：豆腐和鲜虾仁中的营养成分，可以滋润皮肤，改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐1块，鲜虾仁150克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料适量。

2、豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、虾仁处理：将鲜虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

4、炒制：热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

5、炖煮：将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的清水，生抽、料酒调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、出锅：最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少许盐，可以去除豆腐的腥味，使豆腐更加鲜美。

2、虾仁腌制时，加入适量的料酒和胡椒粉，可以去除虾仁的腥味，增加鲜味。

3、炖煮过程中，要经常翻动豆腐，防止豆腐糊底。

4、根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

豆腐炖鲜虾仁，这道鲜美可口、营养丰富的家常菜，相信一定会成为您餐桌上的佳肴，快快动手试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐炖鲜虾仁，都能让家的味道更加浓郁

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