豆腐炖香菇肉片，家常美味，营养满分

豆腐炖香菇肉片是一道经典的中华美食，以豆腐的嫩滑、香菇的醇香和肉片的鲜嫩著称，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐花，是由黄豆加工而成的一种大豆制品，质地细腻，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，香菇，被誉为“山珍之王”，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，口感鲜美，肉片，通常选用猪肉或牛肉，切片腌制后，口感嫩滑，富含蛋白质和脂肪。

作用功效：

豆腐炖香菇肉片不仅美味可口，还具有以下作用功效：

1、增强免疫力：豆腐和香菇都含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、益智补脑：豆腐中的大豆卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用，香菇中的营养成分也能提高记忆力。

豆腐炖香菇肉片，家常美味，营养满分

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能够降低血压，香菇中的香菇多糖也有助于降低血压。

4、预防心血管疾病：豆腐和香菇中的营养成分有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、香菇、肉片、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

2、豆腐切块，香菇切片，肉片用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入肉片翻炒至变色。

4、加入香菇片翻炒均匀，再加入豆腐块轻轻翻动，防止破碎。

5、加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

豆腐炖香菇肉片，家常美味，营养满分

6、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、豆腐炖煮时，不要用勺子翻动，以免豆腐破碎。

2、肉片腌制时，加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3、香菇选用新鲜且肉质厚实的，口感更佳。

4、炖煮时加入适量的水，可以使菜肴更加鲜美。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐炖香菇肉片，都能让家的味道更加浓郁

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