海蛎疙瘩汤，以其鲜美口感和营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好食材：新鲜海蛎、面粉、鸡蛋、香菜、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉等。

1、将海蛎清洗干净，去掉杂质，沥干水分备用。

2、取适量面粉，加入少许盐，搅拌均匀，然后逐渐加入水，揉成面团，揉至面团表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。

海蛎疙瘩汤的做法

3、醒发好的面团揉搓成细长的面条，然后切成小段，即成疙瘩。

4、锅中烧开水，将疙瘩放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

5、另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入海蛎翻炒至变色。

6、加入适量水，煮至海蛎开口，然后加入煮熟的疙瘩。

7、将鸡蛋打散，倒入锅中，迅速搅拌均匀，使蛋液均匀分布在汤中。

8、加入盐、生抽、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。

9、撒上香菜，即可出锅。

这道海蛎疙瘩汤色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味，学会了这道做法，您可以在家轻松享受美食带来的愉悦。

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海蛎疙瘩汤的做法