滘头，作为一道地道的广东美食，其独特的做法和风味让人回味无穷，滘头是将猪、牛、羊肉等肉类与蔬菜、豆腐等食材搭配，经过炖煮、熬制而成的一种汤品，下面我来为大家详细介绍一下滘头的做法。

准备好所需的食材，包括肉类（猪肉、牛肉或羊肉）、豆腐、蔬菜（如白菜、萝卜、青菜等）、姜片、葱段、枸杞、红枣等，将这些食材清洗干净，肉类切片，蔬菜切块，豆腐切块备用。

滘头做法

将锅中的水烧开，放入肉类焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，将姜片、葱段放入锅中炒香，再加入焯水后的肉类翻炒片刻，加入适量的清水，放入豆腐、蔬菜，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮过程中，可以加入适量的枸杞、红枣等食材，以增加汤品的营养价值，待汤汁浓郁，肉质鲜嫩，蔬菜豆腐入味后，滘头即可出锅，撒上葱花，点上几滴香油，滘头的香气会更加诱人。

滘头做法简单，但关键在于食材的搭配和火候的掌握，只要用心去做，相信每个人都能在家中享受到这道美味的汤品。

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