作为一位美食家，我发现排骨蒸豆角干这道家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，深受大家的喜爱，下面，我就来分享一下这道菜的家常做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后焯水去腥，捞出沥干水分，将豆角干提前用清水泡发，清洗干净后切成小段，再将蒜末、姜末和辣椒末备好，以增加菜肴的香气。

排骨蒸豆角干的家常做法

将焯水后的排骨放入大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，腌制10分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将腌制好的排骨均匀地码放在盘中，上面铺上一层豆角干。

将蒜末、姜末和辣椒末撒在豆角干上，放入锅中，用大火蒸约40分钟，待排骨熟透，豆角干变得软糯，取出撒上葱花，即可出锅。

这道排骨蒸豆角干色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，豆角干软糯入味，蒸制过程中保留了食材的原汁原味，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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排骨蒸豆角干的家常做法