洋葱炖猪肚汤是一道营养丰富、味道醇厚的家常菜，下面为您详细介绍这道美味的做法：

准备猪肚一个、洋葱一个、生姜适量、大葱一根、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

具体做法如下：

洋葱炖猪肚汤的做法

1、将猪肚翻洗干净，去除内壁的油脂和杂质，然后用清水冲洗干净，切成块状备用。

2、洋葱去外皮，切成丝；生姜切片；大葱切段。

3、锅中加入适量清水，放入猪肚、姜片、大葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮1小时。

4、炖煮期间，可以观察猪肚的熟度，如已炖熟，将洋葱丝放入锅中，继续炖煮10分钟。

洋葱炖猪肚汤的做法

5、加入食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，炖煮5分钟后关火。

6、捞出姜片、大葱段，将洋葱炖猪肚汤盛入碗中，即可享用。

这道洋葱炖猪肚汤色香味俱佳，洋葱的甜味与猪肚的鲜美相互交融，令人回味无穷，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的洋葱炖猪肚汤，既暖身又滋补。

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洋葱炖猪肚汤的做法