作为一名资深美食家，我深知熟豆角炒鸡蛋这道家常菜的独特魅力，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法也相当简单，下面，我就来为大家详细介绍一番。

将新鲜的豆角洗净，切成段，放入沸水中焯水煮熟，捞出沥干水分备用，煮熟的豆角口感鲜嫩，颜色翠绿，为这道菜奠定了基础。

熟豆角炒鸡蛋做法

将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀，锅中倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，出锅备用。

锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，再将煮熟的豆角倒入锅中，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，翻炒均匀，然后将炒好的鸡蛋倒入锅中，与豆角充分混合，翻炒片刻，出锅即可。

这道熟豆角炒鸡蛋色泽诱人，口感丰富，豆角的鲜嫩与鸡蛋的香滑相互交织，让人回味无穷，不妨在闲暇时尝试一下这道美味佳肴，相信它会给你带来意想不到的惊喜。

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熟豆角炒鸡蛋做法