作为一名美食家，我对于各式各样的烹饪方法都颇感兴趣，我要向大家介绍的是一道家常美味——排骨贴饼的做法，这款美食融合了排骨的鲜美与贴饼的软糯，口感层次丰富，让人回味无穷。

我们需要准备好食材：排骨、面粉、酵母、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等，让我们一起看看这款美食的制作过程。

1、将面粉与酵母混合，加入适量的温水，揉成面团，发酵至原体积的2倍大。

排骨的做法贴饼视频

2、将排骨洗净，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，腌制30分钟。

3、将发酵好的面团分成若干小剂子，擀成圆饼状。

4、预热平底锅，将排骨放入锅中煎至两面金黄，再放入腌制排骨的调料，翻炒均匀。

5、将擀好的面饼贴在排骨旁边，盖上锅盖，中火蒸煮15分钟。

排骨的做法贴饼视频

6、等待面饼熟透后，关火，取出排骨贴饼，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

这款排骨贴饼色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，贴饼软糯可口，在烹饪过程中，面粉的发酵与排骨的煎炒相互融合，使得这道美食独具风味，喜欢这道美食的朋友们，不妨试着在家动手制作，相信一定会让你和家人朋友大饱口福！

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