清蒸黄骨鱼，这是一道简单而美味的传统中式菜肴，黄骨鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便蒸煮时更容易入味，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。

清蒸黄骨鱼的做法黄骨鱼

将腌制好的黄骨鱼放入蒸盘中，再将盘中放入蒸锅，用大火蒸10分钟左右，蒸的过程中，可以在鱼身上撒上一些葱丝和香菜，增加菜肴的色泽和口感，待鱼蒸好后，取出蒸盘，撒上蒸鱼豉油，然后用热油浇在鱼身上，使鱼肉更加鲜嫩可口。

清蒸黄骨鱼的关键在于火候和调料的搭配，火候要恰到好处，使鱼肉既熟透又保持细嫩口感；调料要适中，既能突出鱼肉的鲜美，又不掩盖其原本的风味，这道菜肴适合搭配米饭食用，鲜美而不油腻，是家常便饭的佳选。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/228642.html

清蒸黄骨鱼的做法黄骨鱼