作为一名资深美食家，我对于排骨白菜豆腐番茄这道家常菜有着自己独到的见解，将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出后沥干水分，将白菜、豆腐和番茄分别洗净，白菜切丝，豆腐切块，番茄切块备用。

排骨白菜豆腐番茄的做法

热锅凉油，待油温升高后，放入排骨翻炒至表面微焦，再加入适量的姜片、葱段和蒜末，炒出香味，随后，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

待排骨炖至七成熟时，加入白菜丝和豆腐块，继续炖煮，番茄块也放入锅中，与排骨、白菜、豆腐共同炖煮，让番茄的酸甜味道融入汤汁中，待所有食材炖熟后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味，最后撒上葱花，一道美味的排骨白菜豆腐番茄便大功告成。

排骨白菜豆腐番茄的做法

这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，白菜清脆可口，豆腐细腻柔滑，番茄酸甜适中，搭配在一起，营养丰富，美味可口，实为家常菜中的佳品。

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排骨白菜豆腐番茄的做法