作为一个资深美食家，我深知煎鸡蛋炖黄汤的烹饪精髓，这道菜色香味俱佳，不仅简单易做，而且营养价值丰富，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备好新鲜的鸡蛋、嫩豆腐、鸡肉、葱姜蒜等食材，将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中炖煮，待鸡肉煮至七成熟时，加入切好的葱姜蒜，继续炖煮。

煎鸡蛋炖黄汤的做法

将鸡蛋逐个打入碗中，搅拌均匀，取平底锅，倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

将炖煮好的鸡肉连同汤汁倒入另一个锅中，加入适量水，放入煎好的鸡蛋，再加入嫩豆腐，用中小火慢炖，在炖煮过程中，可以根据个人口味加入盐、酱油、胡椒粉等调味料。

待汤汁浓稠，豆腐入味后，即可关火，撒上葱花、香菜点缀，这道煎鸡蛋炖黄汤便大功告成，品尝这道菜肴，鸡蛋鲜嫩可口，豆腐绵软细腻，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。

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煎鸡蛋炖黄汤的做法