清烧豆腐西红柿汤的做法
清烧豆腐西红柿汤，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下它的做法。
准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，西红柿两个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，清水适量。
做法如下：
1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2、西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
3、烧热锅，加入适量的食用油，待油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
4、放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，加入适量的清水。
5、水开后，放入焯好水的豆腐块，用中小火煮5分钟。
6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。
7、撒上葱花，关火，即可盛出。
这道清烧豆腐西红柿汤，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，西红柿酸甜可口，非常适合夏天食用，既能清热解毒，又能补充营养。
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