海黄昌鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而备受美食家的青睐，下面我来为大家详细介绍这道美味的做法：

准备好海黄昌鱼一条，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，将鱼放入热锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中可适当加入姜片和葱段去腥增香。

海黄昌鱼的做法

煎好的鱼捞出备用，锅中留底油，加入蒜末、姜末和辣椒段爆香，随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，调成红烧汁，待汤汁煮沸后，将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，捞出鱼装盘，锅中剩余的汤汁继续煮至浓稠，浇在鱼身上，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

这道海黄昌鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的家常美味，在享受这道佳肴的同时，也能感受到烹饪过程中的乐趣。

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海黄昌鱼的做法