作为一名资深的美食家，我深知正宗滚牙汤的美妙之处，滚牙汤，又称“熬牙汤”，是广东地区一道传统的滋补汤品，具有独特的口感和丰富的营养价值，下面，我就来为大家详细介绍正宗滚牙汤的做法。

准备好新鲜的猪排骨、瘦肉、瑶柱、花生、红枣、枸杞等食材，将排骨和瘦肉切成小块，瑶柱提前泡发。

正宗滚牙汤的做法

将排骨和瘦肉焯水去血水，捞出洗净，将瑶柱、花生、红枣、枸杞等食材清洗干净，备用。

在煲锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨和瘦肉，再加入瑶柱、花生、红枣、枸杞等食材，用大火将水煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。

炖至汤色变得清澈，食材熟烂，加入适量的盐调味即可，滚牙汤的香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。

正宗滚牙汤的做法

将滚牙汤盛出，撒上葱花，即可享用，正宗滚牙汤的关键在于食材的新鲜和炖煮的时间，只有慢火炖煮，才能使汤品味道鲜美，营养价值更高。

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正宗滚牙汤的做法