作为一位美食家，我深知海带豆腐炖锅的独特魅力，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美味，下面，我就来为大家详细介绍一下海带豆腐炖锅的做法。

准备好所需的食材：新鲜海带、嫩豆腐、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、清水。

做法如下：

1、将新鲜海带洗净，切成宽条；嫩豆腐切成小块，备用。

海带豆腐炖锅的做法

2、五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末；干辣椒剪成小段，备用。

3、烧一锅热水，将海带放入水中焯水，捞出备用。

4、热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒，炒至肉片变色，加入葱姜蒜末和干辣椒段，继续煸炒出香味。

5、加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6、将焯水后的海带放入锅中，加入适量的清水，大火烧开。

海带豆腐炖锅的做法

7、水开后，将豆腐块放入锅中，中火炖煮10分钟。

8、加入适量的盐和鸡精，调味后继续炖煮5分钟。

9、撒上适量的花椒，炖至汤汁浓稠即可。

这样一道美味的海带豆腐炖锅就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，在这个寒冷的冬天，来上一锅热腾腾的海带豆腐炖锅，暖身又滋补。

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海带豆腐炖锅的做法