泼面豆腐，作为一道地道的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，下面，我将为大家详细介绍这道美味的泼面豆腐的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，五花肉100克，青红椒各一个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味品。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成1厘米厚的片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

泼面豆腐的做法

2、五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末，青红椒切丝备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片两面金黄，出油。

4、放入葱姜蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱，翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味品，炒匀。

6、倒入适量水，煮沸后放入焯好水的豆腐片，轻轻翻动，让豆腐片充分吸收汤汁。

泼面豆腐的做法

7、盖上锅盖，中小火慢炖5分钟，让豆腐片入味。

8、放入青红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

一道美味的泼面豆腐就做好了，豆腐鲜嫩，汤汁浓郁，五花肉片香而不腻，青红椒丝清爽可口，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，也不妨尝试发挥创意，加入自己喜欢的食材，让这道家常菜更加丰富多彩。

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泼面豆腐的做法