海南鱼饼，以其独特的口感和丰富的营养，成为了海南美食中的一道佳肴，搭配一碗热腾腾的稀饭，更是早餐或是晚餐的绝佳选择，下面我来为大家介绍这款美味的海南鱼饼配稀饭的做法。

准备新鲜的鱼肉，最好是选用海鱼，如鲈鱼、黄花鱼等，将鱼肉剁成泥，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。

海南鱼饼配稀饭的做法

将腌制好的鱼泥捏成小圆饼状，不要太厚，这样炸出来的鱼饼口感更佳，在锅中倒入适量油，油温升至五成热时，放入鱼饼，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油备用。

煮一锅稀饭，将大米洗净后，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，煮至米粒开花，汤汁浓稠即可。

将炸好的鱼饼放在稀饭上，撒上葱花、香菜，即可享用，鱼饼的鲜美与稀饭的香浓相互交融，让人食欲大增，这道海南鱼饼配稀饭，不仅味道美妙，而且营养丰富，是海南地区不可错过的美食之一。

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海南鱼饼配稀饭的做法