柴叶豆腐，作为一道传统的家常美食，深受许多人的喜爱，下面我将为您详细介绍柴叶豆腐的做法大全，让您在家中也能轻松制作出这道美味的佳肴。

准备食材：新鲜柴叶、嫩豆腐、猪肉末、蒜末、姜末、辣椒末、酱油、豆瓣酱、盐、糖、醋、水淀粉等。

以下是柴叶豆腐的详细做法：

1、将新鲜柴叶洗净，切成小段，用开水焯水后捞出，沥干水分备用。

柴叶豆腐的做法大全

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。

4、加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒匀。

5、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，使豆腐与调料充分融合。

6、加入适量酱油、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。

7、将切好的柴叶放入锅中，翻炒均匀，让柴叶的清香与豆腐的嫩滑相互融合。

8、加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

柴叶豆腐的做法虽然简单，但关键在于火候和调料的搭配，做好这道菜，不仅能品尝到豆腐的嫩滑，还能感受到柴叶的独特清香，实为家常美食中的佳品，希望这份做法大全能帮助您成功制作出美味的柴叶豆腐！

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