茼蒿拌干豆腐，清爽美味，营养满分的家常佳肴

在繁忙的都市生活中，我们总是追求那些简单而健康的家常菜，就让我们一起走进这道既简单又美味的家常菜——茼蒿拌干豆腐。

食材介绍：

茼蒿，又称菊花菜，是一种常见的绿色蔬菜，质地柔嫩，味道清香，它含有丰富的维生素A、C、钙、铁等营养成分，干豆腐则是由大豆制成，口感韧劲十足，富含优质蛋白质、氨基酸等多种营养成分。

作用功效：

1、茼蒿具有清热解毒、利湿退黄的功效，对于肝火旺盛、湿热内蕴的人群具有很好的食疗作用。

2、茼蒿中的胡萝卜素、维生素A等成分，有助于保护视力，预防眼部疾病。

3、干豆腐中的优质蛋白质，对于增强免疫力、促进骨骼发育具有重要作用。

茼蒿拌干豆腐，清爽美味，营养满分的家常佳肴

4、茼蒿拌干豆腐还具有低脂肪、低热量的特点，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备新鲜茼蒿300克，干豆腐200克，蒜末、姜末适量。

2、将茼蒿洗净，切成段；干豆腐切成小块。

3、锅中加入适量水，煮沸后放入茼蒿焯水，捞出沥干水分。

4、锅中再加入适量油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入干豆腐翻炒至表面微黄。

5、最后加入焯水后的茼蒿，快速翻炒均匀，出锅前加入适量盐、生抽调味即可。

小贴士：

1、焯水时，可以在水中加入少许油，使茼蒿更加翠绿。

2、炒制过程中，火候要快，避免营养成分流失。

3、可以根据个人口味，加入其他调料如醋、辣椒油等，丰富口感。

就是茼蒿拌干豆腐的详细介绍，希望您在享受这道美食的同时，也能感受到它带来的健康与美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的茼蒿拌干豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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