排骨板栗汤是一道经典的滋补佳品，其搭配做法既简单又美味，以下是我作为美食家为您推荐的排骨板栗汤的做法：

准备新鲜的排骨500克，板栗200克，以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，排骨要选择新鲜的，肉质鲜嫩，板栗则要挑选外壳光滑、果实饱满的。

做法如下：

排骨板栗汤的搭配做法

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，煮至排骨变色后捞出，冲洗干净，去除血水和腥味。

2、板栗去壳，取出果肉，用刀切成两半，备用。

3、锅中放入适量的清水，加入焯过水的排骨、板栗、剩余的姜片和葱段，大火煮沸。

4、水开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时，让排骨和板栗充分融合，汤汁浓郁。

5、炖至排骨肉质鲜嫩，板栗熟软，加入适量的盐调味即可。

这道排骨板栗汤，搭配了排骨的鲜美和板栗的粉糯，既营养又美味，喝上一碗，暖身养颜，实为秋冬季滋补的佳品。

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排骨板栗汤的搭配做法