榆林烤豆腐，作为陕西省榆林地区的传统美食，深受食客喜爱，下面为您详细介绍榆林烤豆腐的做法大全：

准备新鲜豆腐数块，榆林特有的辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，以及葱姜蒜等辅料。

1、豆腐处理：将豆腐切成厚约1厘米的片，放入热锅中煎至两面金黄，捞出备用。

榆林烤豆腐的做法大全

2、调料准备：将辣椒粉、花椒粉、孜然粉按个人口味比例混合，再加入适量的盐、鸡精、芝麻等调料。

3、烤制过程：将煎好的豆腐片放在烤盘上，均匀撒上调好的调料粉，放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟左右。

4、翻面烤制：取出豆腐，翻面后再撒上调料粉，继续放入烤箱中烤制5分钟。

5、出炉装盘：烤好的豆腐片取出，摆放在盘中，撒上葱花、香菜点缀。

6、调味汁制作：将葱姜蒜切碎，加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐等调料，调成汁。

7、蘸食：将烤豆腐片蘸上调味汁，即可品尝到美味的榆林烤豆腐。

这道美食的关键在于豆腐的煎制和调料的搭配，煎豆腐时要控制好火候，使其外焦里嫩；调料要按个人口味调整，使豆腐的口感更加丰富，学会了这些做法，您也可以在家中轻松制作出地道的榆林烤豆腐。

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