排骨扁豆角玉米的做法

• 排骨

作为一名资深美食家，我非常乐意分享排骨扁豆角玉米的独特做法，准备新鲜的排骨、扁豆角和玉米，以及一些调味料，以下是详细的做法步骤：

1、将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

2、扁豆角去筋，洗净后切成段；玉米洗净，切成小段。

排骨扁豆角玉米的做法

3、热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，再加入葱姜蒜炒香。

4、倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和清水，水量要没过排骨。

5、将煎好的排骨翻炒均匀，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6、加入扁豆角和玉米段，继续炖煮10分钟，直至扁豆角熟软。

7、加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道排骨扁豆角玉米炖菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，扁豆角口感爽脆，玉米则增添了甜味，三者搭配在一起，既营养又美味，是家常菜中的佳品。

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