戽子汤，这道源自我国江南地区的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者们的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下戽子汤的做法。

准备好所需的食材：新鲜的猪肉、鸡肉、鸭肉、火腿、瑶柱、香菇、木耳、豆腐等，将这些食材清洗干净，切成小块备用。

戽子汤的做法

制作戽子，将面粉和水按一定比例混合，揉成面团，然后擀成薄片，切成小块，在沸水中煮熟，捞出备用。

将猪肉、鸡肉、鸭肉、火腿等食材放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，待肉变得酥烂，汤汁浓郁时，加入瑶柱、香菇、木耳等食材，继续炖煮。

将煮熟的戽子放入汤中，加入豆腐，稍煮片刻，待戽子熟透，汤汁再次煮沸后，加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。

这样，一道美味的戽子汤就做好了，喝上一口，汤汁鲜美，肉质酥烂，戽子滑嫩，让人回味无穷，在寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的戽子汤，既暖身又补充营养，实为佳品。

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戽子汤的做法