老干妈粉条豆腐，家常美食的别样风味

在我国的传统美食中，豆腐作为一种营养价值极高的食材，早已深入人心，我们将为大家带来一道别具风味的家常菜——老干妈粉条豆腐，它将豆腐的嫩滑与老干妈的麻辣完美结合，让人回味无穷。

食材介绍：

老干妈粉条豆腐的主要食材包括豆腐、粉条、老干妈辣椒酱、五花肉、葱姜蒜等，豆腐选用嫩滑的南豆腐，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分；粉条则选用红薯粉条，口感筋道，易于消化；老干妈辣椒酱则是这道菜的灵魂，它以独特的麻辣味道，为豆腐和粉条增色不少。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质，对于增强人体免疫力、促进生长发育具有很好的作用。

2、粉条含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供充足的能量。

3、老干妈辣椒酱中的辣椒素具有促进消化、增进食欲的作用。

老干妈粉条豆腐，家常美食的别样风味

4、葱姜蒜等调料能够驱寒保暖，增强身体抵抗力。

简单做法提示：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放入适量油，加入五花肉煸炒出油，再加入葱姜蒜炒香。

3、放入老干妈辣椒酱翻炒，加入适量水，煮沸后放入粉条煮至软烂。

4、将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收老干妈的麻辣味道。

5、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、粉条在煮制过程中，要控制好火候，避免煮烂。

2、豆腐焯水时，加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

3、老干妈辣椒酱的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

4、葱姜蒜等调料要炒出香味，才能更好地提升菜肴的风味。

老干妈粉条豆腐，一道简单易学的家常菜，却能满足你的味蕾需求，快来动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一道别样的风景！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的老干妈粉条豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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