作为一名资深的美食家，我对于各种地方特色美食总是充满好奇与热情，就让我来为大家详细介绍一下建阳肠粉的汤做法。

建阳肠粉的汤底是其灵魂所在，选用的是鲜美的高汤，将猪骨、鸡骨等食材清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，随后，放入姜片、葱段、料酒等调料，转小火慢炖数小时，让汤底充分吸收骨头的精华。

建阳肠粉的汤做法

在高汤熬制的过程中，还需准备一些辅料，将木耳、香菇等食材提前泡发，切成小块；将豆腐皮、鸡蛋皮等食材切成细丝，待高汤熬好后，用筛网过滤掉杂质，保留清澈的汤底。

就是肠粉的烹制了，将肠粉铺在蒸盘上，放入蒸锅中蒸熟，待肠粉熟透后，取出摊放在案板上，放上木耳、香菇、豆腐皮等辅料，卷起肠粉，切成小段。

建阳肠粉的汤做法

将煮好的高汤倒入锅中，加入适量的盐、胡椒粉等调料，煮沸后放入肠粉，稍煮片刻即可，这样，一碗热气腾腾、鲜美可口的建阳肠粉汤就做好了，喝上一口汤，浓郁鲜美，让人陶醉不已。

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建阳肠粉的汤做法