作为一名资深的美食家，我对开封羊汤的独到之处情有独钟，这道汤品以羊骨熬制而成，汤色清澈，味道鲜美，下面，我将为大家详细介绍开封羊汤的做法。

开封羊汤做法

选取新鲜的羊骨，清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖，让羊骨中的精华充分融入汤中。

在炖煮过程中，还需定期撇去汤面上的油脂和杂质，保持汤的清澈，待羊骨炖至酥烂，汤汁浓郁时，捞出羊骨，留下汤底，将羊肉切成小块，放入锅中，继续炖煮。

开封羊汤做法

待羊肉熟透后，加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花、香菜，即可出锅，一碗热气腾腾、香气四溢的开封羊汤就做好了，喝上一口，暖意融融，实为冬日里的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227561.html

开封羊汤做法