作为一名资深的美食家，我非常乐意分享木鱼鱼的家常做法，这道菜色香味俱佳，既保留了鱼肉的鲜美，又融入了木鱼的独特风味，以下是详细的烹饪步骤：

准备好新鲜的鱼肉，最好是淡水鱼，如鲈鱼或草鱼，去骨去皮，切成薄片，将木鱼块用清水泡软，大约需要20分钟，泡软后，将木鱼块切碎，备用。

木鱼鱼的家常做法

在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开，水开后，将切好的鱼片轻轻放入锅中，煮至鱼片变色后捞出，沥干水分。

热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入切碎的木鱼块，翻炒均匀，待木鱼块炒至微黄，加入适量的豆瓣酱，炒匀出红油，倒入煮好的鱼片，快速翻炒均匀。

加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后，撒上葱花、香菜，出锅前淋上少许香油提香。

这样，一道美味的家常木鱼鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，木鱼香浓，口感丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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木鱼鱼的家常做法