绿豆豆浆，夏日清凉饮品，养生又解渴

绿豆豆浆作为一种传统的夏日清凉饮品，在我国有着悠久的历史，它以绿豆和黄豆为主要原料，不仅口感细腻，而且具有丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

绿豆，又称青豆，具有较高的药用价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，黄豆含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂等成分，被誉为“植物肉”，将绿豆与黄豆搭配，制成豆浆，既保留了各自的营养成分，又增加了豆浆的口感和营养价值。

作用功效：

1、清热解毒：绿豆具有很好的清热解毒作用，能有效清除体内自由基，降低血压、降血脂，预防心血管疾病。

2、增强免疫力：绿豆和黄豆中的植物蛋白能增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

3、抗氧化：绿豆和黄豆中的抗氧化物质能清除体内自由基，延缓衰老，保持肌肤年轻。

绿豆豆浆，夏日清凉饮品，养生又解渴

4、健脾胃：绿豆豆浆具有健脾胃的作用，有助于消化吸收，改善食欲。

5、补充营养：绿豆豆浆含有丰富的营养成分，能为身体补充所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

简单做法提示：

1、准备绿豆和黄豆，分别浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。

2、将浸泡好的绿豆和黄豆放入豆浆机中，加入适量水，启动豆浆机进行搅拌。

3、搅拌完成后，用筛网过滤掉豆渣，将豆浆倒入锅中煮沸。

4、煮沸后，加入适量糖或蜂蜜调味，即可饮用。

绿豆豆浆，夏日清凉饮品，养生又解渴

小贴士：

1、浸泡绿豆和黄豆的时间不宜过长，以免豆子变质。

2、制作豆浆时，可用温水代替冷水，以缩短煮豆浆的时间。

3、豆浆煮沸后，需持续煮2-3分钟，以确保豆浆中的有害物质被破坏。

4、糖或蜂蜜的添加量可根据个人口味调整，糖尿病患者慎加糖。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的绿豆豆浆，都能让家的味道更加浓郁

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