作为一名资深美食家，我不得不提一下木耳鸡蛋粉的独特魅力，这道菜色香味俱佳，做法简单，营养丰富，是家常便饭中的佳品。

准备适量的木耳、鸡蛋和米粉，将木耳提前泡发，洗净后切丝；鸡蛋打散备用；米粉则可根据个人口味选择粗细。

木耳鸡蛋粉做法

热锅凉油，油热后放入木耳丝翻炒至断生，再加入米粉翻炒均匀，使其充分吸收木耳的鲜味，倒入事先准备好的鸡蛋液，迅速翻炒均匀，让鸡蛋液均匀裹在米粉和木耳上。

炒至鸡蛋凝固后，加入适量的盐、生抽、老抽调味，可根据个人口味调整，撒上葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。

这道木耳鸡蛋粉色泽诱人，口感丰富，既有木耳的爽脆，又有鸡蛋的鲜嫩，米粉则吸收了所有食材的美味，让人回味无穷，它不仅适合早餐食用，作为晚餐也是不错的选择，在享受美食的同时，还能为身体补充所需的营养，真是一举两得。

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木耳鸡蛋粉做法