广东美极龙虱，作为一道地道的粤菜佳肴，其独特的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一番这道美食的做法。

准备好新鲜的龙虱，将其清洗干净，去掉杂质，用刀背轻轻拍打龙虱，使其肉质更加松软，将拍好的龙虱放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，腌制20分钟，让龙虱充分吸收调料的味道。

广东美极龙虱做法

腌制完成后，将龙虱取出，沥干水分，锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入腌制好的龙虱，小火慢炸至金黄色，捞出备用，锅中留少许底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入炸好的龙虱，快速翻炒均匀。

加入适量的美极鲜酱油，翻炒均匀，让龙虱充分吸收酱油的鲜味，加入少许葱花、香菜，翻炒几下，出锅即可，这道广东美极龙虱色泽诱人，口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道不可多得的美食佳肴。

广东美极龙虱做法

在烹饪过程中，火候和调料的把握是关键，只有恰到好处地掌握了这两点，才能烹饪出地道的广东美极龙虱，不妨亲自尝试一下，相信会给你带来不一样的味蕾体验。

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广东美极龙虱做法