干锅排骨春笋，是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：排骨、春笋、小米辣、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、食盐等。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、食盐腌制10分钟；

干锅排骨春笋的做法

2、春笋去壳，切成滚刀块，焯水后捞出备用；

3、锅中放油，将腌制好的排骨下锅翻炒至表面微焦，捞出备用；

4、另起锅，放入适量油，加入蒜、姜、葱、小米辣炒香；

5、加入豆瓣酱炒出红油，再加入排骨翻炒均匀；

干锅排骨春笋的做法

6、加入焯水后的春笋，加入白糖、食盐调味，翻炒均匀；

7、将炒好的排骨春笋倒入干锅中，撒上葱花，即可上桌。

这道干锅排骨春笋，色泽诱人，口感鲜嫩，辣中带甜，非常适合搭配米饭享用，学会了这道菜，相信会成为你家中的一道美味佳肴。

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干锅排骨春笋的做法