晒干的尖嘴鱼是一种极具特色的海味食材，其肉质鲜美，营养丰富，家常做法多样，下面我来分享一款简单美味的尖嘴鱼家常菜谱。

将晒干的尖嘴鱼用清水泡软，去掉内脏和杂质，然后用盐等清洁剂清洗，再用清水冲洗干净，将尖嘴鱼切成段，备用。

晒干的尖嘴鱼的家常做法

准备辅料：葱姜蒜适量，干辣椒几个，花椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，醋适量。

热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后放入花椒继续翻炒，待花椒出香味后，放入切好的尖嘴鱼段，翻炒均匀。

加入料酒、生抽、盐、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，期间要不断翻动尖嘴鱼，防止糊锅。

待汤汁快收干时，加入适量的醋，翻炒均匀，让醋的酸味与尖嘴鱼的鲜美完美结合，撒上葱花，出锅即可。

这道家常晒干尖嘴鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用，喜欢美食的朋友们不妨尝试一下，相信会给您带来美味的享受。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227511.html

晒干的尖嘴鱼的家常做法