作为一名资深美食家，我很高兴与大家分享带汤辣羊肉的详细做法，这道菜以其鲜美的口感和独特的辣味深受人们喜爱，以下是带汤辣羊肉的做法大全：

准备好所需的食材：新鲜的羊肉、白萝卜、胡萝卜、西红柿、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香菜。

具体做法如下：

1、将羊肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

带汤辣羊肉的做法大全

2、白萝卜、胡萝卜、西红柿、洋葱分别洗净，切成块状；大葱切段，姜蒜切片。

3、烧热锅，加入适量的油，放入花椒、八角、桂皮、香叶炒香，捞出丢弃。

4、锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

5、将焯水后的羊肉放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

6、将白萝卜、胡萝卜、西红柿、洋葱放入锅中翻炒均匀，加入适量的水。

带汤辣羊肉的做法大全

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直至羊肉熟烂。

8、加入盐、糖调味，继续炖煮10分钟。

9、撒上香菜，即可出锅。

这道带汤辣羊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，辣而不燥，非常适合在寒冷的冬季食用，希望这个做法大全能帮助您在家中轻松制作出美味的带汤辣羊肉。

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带汤辣羊肉的做法大全