广东酸汤豆腐，以其鲜美的口感和独特的风味，深受美食爱好者喜爱，下面，我将分享这道佳肴的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐、五花肉、香菇、木耳、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、酸菜、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、米醋、辣椒油、花生油等。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、五花肉切成薄片，用生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。

广东酸汤豆腐的做法

3、香菇、木耳泡发后，切成丝；香菜切段；葱姜蒜切末；辣椒切片。

4、热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒片爆香，再加入香菇丝和木耳丝翻炒。

6、加入适量水，放入焯好水的豆腐块，用中火煮至豆腐入味。

7、加入腌制好的五花肉片，煮至肉片熟透。

8、加入酸菜，煮至酸菜出香味。

9、加入香菜段，煮至香菜变软。

10、调入适量的盐、生抽、老抽、米醋、辣椒油，翻炒均匀。

11、出锅前撒上花生油，增加香气。

这道广东酸汤豆腐色泽鲜艳，口感滑嫩，酸辣可口，营养丰富，是一道不可多得的美食。

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