作为一名资深的美食家，我深知小苏打与白醋腌制排骨的独特魅力，这种做法不仅简单易行，还能让排骨的口感更加鲜嫩多汁，以下是详细的腌制步骤：

小苏打白醋腌排骨的做法

将排骨洗净，用厨房纸巾吸干表面的水分，在碗中加入适量的白醋和小苏打，搅拌均匀，直至小苏打完全溶解，将排骨放入碗中，确保每一块排骨都能被白醋和小苏打的混合液覆盖。

腌制过程中，可以适当按摩排骨，让调味料更好地渗透进肉质，腌制时间大约为30分钟，期间可以放入冰箱冷藏，让排骨更加入味，腌制完成后，取出排骨，用清水冲洗干净，去除多余的调味料。

经过小苏打和白醋的腌制，排骨的肉质会变得更加鲜嫩，烹饪时也更加容易入味，无论是炖煮、烧烤还是炒制，都能呈现出排骨的绝佳口感，这道小苏打白醋腌排骨，不仅是一道家常美食，更是体现烹饪智慧的佳肴。

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小苏打白醋腌排骨的做法