作为一名资深的美食家，我发现地摊上的美食往往蕴含着最地道的民间风味，就让我来为大家揭秘地摊玉米煎鸡蛋的独特做法。

摆地摊玉米煎鸡蛋做法

选用新鲜的玉米粒和鸡蛋是关键，将玉米粒洗净后，沥干水分，备用，打破鸡蛋，搅拌均匀，使其充分乳化，在平底锅中倒入适量油，油热后，先将玉米粒均匀铺在锅底，用中小火慢慢煎至金黄色。

随后，将鸡蛋液均匀倒在玉米粒上，用锅铲轻轻摊平，使鸡蛋液充分包裹住玉米粒，待鸡蛋液凝固后，翻面继续煎至两面金黄，玉米煎鸡蛋的香气四溢，令人垂涎欲滴。

摆地摊玉米煎鸡蛋做法

撒上适量的盐和胡椒粉调味，出锅前再加入葱花提香，这样，一道美味的地摊玉米煎鸡蛋就完成了，它既有玉米的清甜，又有鸡蛋的鲜美，口感丰富，是地摊美食中的一道佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227157.html

摆地摊玉米煎鸡蛋做法